Recipe Sunday #1

Serbisches Reisfleisch

Zutaten:

300g            Schweinefleisch

  30g            Butterschmalz/ Fett

    1              Zwiebel

    1              Porree

    2              rote Paprikas

    2              Tomaten

                    Salz, Pfeffer, Curry & Paprika Gewürz

 1/2 l            Wasser

    1TL         gekörnte Brühe

250g            Brühreis

    2EL         Tomatenmark

Ich habe die doppelte Menge gemacht für 4 Personen!

Zubereitung:

- Zwiebeln in feine Würfel schneiden 

- Paprika in Würfel schneiden

- in Tomaten unten ein Kreuz schneiden

- Porree in 1/2cm breite Scheiben schneiden

- Schweinefleisch in Würfel schneiden

- Butterschmalz/ Fett in Topf geben & Schweinefleisch anbraten

- kl. Topf mit Wasser aufsetzen, wenn das Wasser kocht, Tomaten zum enthäuten hineintun 

- Zwiebeln zum Fleisch hinzu geben & mitbraten

- Porree hinzugeben & mitbraten

- Paprika hinzugeben & mitbraten

- Topf abgießen, Haut der Tomaten abziehen, Stielansatz herausschneiden, Tomaten vierteln & zum Fleisch geben

- Reis & Wasser hinzugeben & zum kochen bringen

- würzen

- Brühe zugeben

- Tomatenmark zugeben 

- alles ca. 25 Minuten weitergaren lassen 

Zwischendurch kann es sein, dass man nochmal Wasser nachgießen muss!

Zum Schluss einmal abschmecken & wenn nötig nachwürzen!